蒜香牛奶焗胡萝卜

洋葱，胡萝卜下油锅翻炒均匀，小火焖20分钟。加入蒜末翻炒均匀，焖5分钟。加入面粉翻炒均匀，3分钟后加入高汤和牛奶，盐和黑胡椒，小火煮20分钟，收汁儿。关火，加入蛋黄和奶油翻炒均匀，开火，浓稠后加入肉豆蔻粉，糖翻炒均匀，装盘，撒上欧芹。

需要耐心的菜，越慢越好。

牛奶加热后会凝固，下次还是换奶油吧。