水果入菜：荔枝肥牛卷

荔枝20颗，去皮去核备用（用的是冷藏过的荔枝，不是刚下树还新鲜透明那种）

用肥牛卷起，包裹荔枝（根据肥牛长度来定数量，我这里一颗荔枝就用了约2/3条肥牛，用一整条太厚）

全部包裹好，注意尾部稍微收一下（可以塞入底部）

适量大葱青切丝，塞入荔枝中间；

热锅冷油，油热先转小火，将一个个肥牛荔枝放入锅里，注意接口朝下，全部放完后再转中火；

肥牛每面香煎10-20秒，至变色后再转另外一面

一直到每一面都变色

锅里放入4-5汤匙的寿喜汁，希望颜色深一点的可以加少量老抽，将酱汁淋在肥牛上入味就可以了

其貌不扬但一口爆汁，可以试试哦。