猪肋排和法式香料,盐混合均匀,腌制。油,酱油,醋,百里香,甜椒粉混合均匀,抹在腌制好的猪肋排上。预热烤箱,190度烤40分钟,中间刷两次酱汁。也可以包好锡纸,177度烤80分钟,打开锡纸,刷上酱汁,230度上火烤15分钟。
法式香料可以用1/2小勺多香果粉和1/2小勺胡椒粉代替。
脱骨