葡萄酵液制作

把葡萄扒皮捣碎放入开水消毒晾干过的瓶子里加入10g糖和240ml的水，搅拌均匀。

这是第一天的样子。

每天用消过毒的勺子搅拌一次，让酵母和氧气接触好发酵 第二天的样子

第三天

第四天底部有白色沉淀物就是养好了。可以取一部分和等量的面粉混合起种。 养好的酵液冷藏储存可以放4~7天，超过这个时间酵液的活性就会降低，所以最好在这个时间内用完。