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【香辛料】越南椰香咖喱配炸鲶鱼块的做法

【香辛料】越南椰香咖喱配炸鲶鱼块

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作者: 咕咕吃什么
咕咕吃什么
日剧【香辛料】第三集中的美食,自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集。主演是本田响矢、奥野壮和吉田凛音,讲述三个性格各异的年轻人开着餐车在旅途中卖咖喱美食的故事。 菜谱扒自官网,个人翻译小失误请谅解。

用料

【香辛料】越南椰香咖喱配炸鲶鱼块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红薯切成小方块,快速冲洗掉淀粉,好好地沥水。洋葱、大蒜切成粗末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入米油、孜然粒、柠檬草,用小火加热。闻到香味后取出柠檬草。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果发出啪啪的声音,气泡出来,颜色变了的话,就关火,加入大蒜、生姜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洋葱、1小撮盐(分量外)翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入带*号的香料,添点水,迅速炒到香味出来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄罐头均匀混合,做成糊状。加入红薯翻炒,加入砂糖、水(200ml)、椰奶or椰浆,咕嘟咕嘟地煮到红薯上火为止。用盐调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸鱼:首先用纸吸掉表面水分。用盐和黑胡椒调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗里放入面粉、咖喱粉、气泡水,搅拌成松软的程度。鱼肉裹上面衣,炸。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把咖喱盛在容器里,放在盘子里。配上炸鱼块、法棍片。根据自己的喜好添加香菜和青柠角。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原文レシピ参考。

菜谱创建时间:2025-07-17 16:18:18
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