【香辛料】鸡翅根香料梅干咖喱

洋葱切成粗末；番茄去蒂，切成8等分；梅干去核，拍打成糊状。

鸡翅沿着无皮面的骨头切一刀，用盐、黑胡椒碎调味。

将半大勺（分量外）的米油倒入平底锅中加热，放入鸡翅，整体煎制。加入300ml水煮15分钟。（鸡的煮汁后续要用，所以要保留下来）

放入米油、孜然粒、茴香粒，用小火加热。香料发出啪啪的声音，气泡出来，颜色变了的话就关火，加入大蒜泥、生姜泥。用小火炒香后放入洋葱、1小撮盐（分量外）翻炒。

倒入带*号的香料粉和少许鸡翅根煮汁，快速炒至散发香味。

加入鸡翅，全部混合后，加入剩下的煮汁煮。咕嘟咕嘟的时候加入番茄块，降低火力煮10~15min左右。

加入梅干，用盐调味。※根据梅干的不同盐分浓度也不同，请根据喜好调整

紫苏饭：紫苏洗干净，沥水，剁碎。加入热饭，轻轻搅拌。

原文レシピ参考。