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【香辛料】鸡翅根香料梅干咖喱的做法

【香辛料】鸡翅根香料梅干咖喱

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作者: 咕咕吃什么
咕咕吃什么
日剧【香辛料】第四集中的美食,自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集。主演是本田响矢、奥野壮和吉田凛音,讲述三个性格各异的年轻人开着餐车在旅途中卖咖喱美食的故事。 菜谱扒自官网,个人翻译小失误请谅解。

用料

【香辛料】鸡翅根香料梅干咖喱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成粗末;番茄去蒂,切成8等分;梅干去核,拍打成糊状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅沿着无皮面的骨头切一刀,用盐、黑胡椒碎调味。

步骤 3

将半大勺(分量外)的米油倒入平底锅中加热,放入鸡翅,整体煎制。加入300ml水煮15分钟。(鸡的煮汁后续要用,所以要保留下来)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入米油、孜然粒、茴香粒,用小火加热。香料发出啪啪的声音,气泡出来,颜色变了的话就关火,加入大蒜泥、生姜泥。用小火炒香后放入洋葱、1小撮盐(分量外)翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入带*号的香料粉和少许鸡翅根煮汁,快速炒至散发香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡翅,全部混合后,加入剩下的煮汁煮。咕嘟咕嘟的时候加入番茄块,降低火力煮10~15min左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入梅干,用盐调味。※根据梅干的不同盐分浓度也不同,请根据喜好调整

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫苏饭:紫苏洗干净,沥水,剁碎。加入热饭,轻轻搅拌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原文レシピ参考。

菜谱创建时间:2025-07-17 19:26:55
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