咸口风味贝果！麻辣贡菜腊肠贝果！

首先准备好所需食材 先制作馅料，腊肠切丁炒出油

加入泡发好的贡菜（切丁）翻炒均匀

加入盐和白芝麻和辣椒丝翻炒均匀即可放凉备用

桶中倒入面团材料

慢速搅拌成团后转中高速揉面，揉至9分筋度

可以拉出较厚的薄膜即可

将面团室温发酵30分钟，直接分割成9个揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

取一个面团擀开

翻面铺上馅料

捏紧收口出

将面团末端用擀面杖擀开

将面团头部放在擀开的地方，捏紧收口处

全部同样的步骤，然后放在油纸上面送去发酵，33度发酵30分钟左右

提前准备好辣椒面和芝麻混合均匀

发酵到面团1.5倍大

锅中倒入水和糖搅拌均匀开大火煮沸后转小火，将贝果面团放入锅中煮，一面煮20秒左右

将油纸取走，翻面继续煮20秒，煮好的贝果沥掉水

表面沾一层辣椒面

放入烤盘中

送入提前预热好的烤箱，上火230度下火200度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

完成！