白菜烩咸肉

白菜洗净切片，咸肉切薄片，姜洗净切片；

炒锅烧热，入适量油，最小火煸炒姜片和咸肉片至咸肉肥肉部分变透明；

下白菜，加入300毫升水，大火烧开改中小火加盖煮5-7分钟至白菜变软，入适量白胡椒粉即可。