小美芝加哥深盘披萨○Cookidoo

皮：将面粉放入搅拌碗中，加入水、酵母、油和盐，揉面模式/2分钟。同时，在一个大碗中抹上油。将面团放入准备好的碗中，用干净的厨房纸巾盖住，发酵1-2小时，或直至体积翻倍。同时，准备馅料。清洗搅拌碗。

内陷：将帕尔马干酪放入干净、干燥的搅拌机罐中，以10 秒/速度 10研磨。转移到碗中并放在一边。

将马苏里拉奶酪放入搅拌机，以6 秒/速度 6 的速度搅拌。转移到另一个碗中并放在一边。

将洋葱和大蒜放入搅拌机杯中，加入油，以5 档速度搅拌 5 秒。用刮刀将所有材料刮到杯壁上。

加入西红柿、糖、盐、胡椒、罗勒、牛至和辣椒粉，以 120°C/速度 1 烹煮 8 分钟。

将烤箱预热至220°C。在搅拌碗的盖子上放一个碗，将萨拉米香肠称重放入碗中，然后放在一旁。

将面团放在撒了面粉的案板上，擀成圆形（直径约30厘米），铺在24厘米挞模的底部和侧面，边缘留出3-4厘米的空隙。将切碎的马苏里拉奶酪均匀地铺在挞模底部，用手轻轻按压。将萨拉米香肠片铺在马苏里拉奶酪上，重叠铺开，形成紧密的一层。淋上番茄酱，均匀地铺满整个披萨表面。撒上一半磨碎的帕玛森奶酪。烘烤25分钟（220°C）。将剩余的帕玛森奶酪撒在披萨上。芝加哥深盘披萨烤好后即可享用。