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🇨🇦BEL 纳奈莫条「Nanaimo Bar」
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
用料
🇨🇦BEL 纳奈莫条「Nanaimo Bar」的做法步骤
步骤 1
隔水融化黄油225，加入可可粉42和糖100，搅拌至融化
步骤 2
趁热加入大鸡蛋2（提前打散）边加入边不能停止的搅拌，直到丝滑，这步也是鸡蛋杀菌的过程
步骤 3
加入杏仁粉90、甜椰子丝95和全麦饼干碎末366，混合均匀
步骤 4
取出，把制作好的基底混合团压在垫了烤纸的烤盘里，送入冷藏定型
步骤 5
黄油225、淡奶油80和吉士粉33混合均匀
步骤 6
再加入过筛后的糖粉，混合打发后，奶油质地颜色变浅
步骤 7
取出冷藏的烤盘，把第二层铺上，再次放入冷藏至少30分钟以上
步骤 8
半甜巧克力320弄碎，加入黄油2汤匙，隔热水融化到80%巧克力溶解就可以离开热水了，继续搅拌到丝滑
步骤 9
最后倒在冷藏好的卡仕达层上，缓慢均匀的边倒边移动，再用抹刀抹平，冷藏过夜以后
步骤 10
第二天再切成5*7=35块正方形，刀用喷枪或开水烫过，擦干水分再切，切面更漂亮，每切一刀都需要整理刀面
步骤 11
开吃
菜谱创建时间：2025-07-18 06:59:16
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