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30克迷你小月饼
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作者：
舌尚很回味
用料
30克迷你小月饼的做法步骤
步骤 1
糖浆，枧水，花生油，全部倒进容器
步骤 2
搅拌到完全混合
步骤 3
加入面粉，翻拌成团
步骤 4
用保鲜膜包好松弛半小时以上
步骤 5
松弛期间，把馅料分好，每个18克
步骤 6
松弛好的面团平均分成12克的小剂子
步骤 7
把馅料包好
步骤 8
包好的月饼搓圆，粘点玉米淀粉防粘模具，压出月饼形状
步骤 9
烤箱上下200度预热，在185度烤13分钟，不需要刷蛋液，直接烤上色，最后几分钟要注意观察上色情况，及时盖锡纸，避免上色太深
步骤 10
出炉啦
步骤 11
上色很均匀很漂亮
步骤 12
完全冷却就可以打包了
步骤 13
包装等待回油，刚烤好的月饼，饼皮是硬的，回油后就变软了
步骤 14
迫不及待掰开一个看看
步骤 15
这是第三天的，其实已经回油了，但是因为没有刷蛋液的原因，所以回油了也是哑光的
步骤 16
做的枣泥核桃馅，太好吃了，枣泥馅的做法在这→https://www.xiachufang.com/recipe/107579517/
菜谱创建时间：2025-07-18 12:43:02
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