空气炸锅版蒜香排骨

排骨清水浸泡15分钟左右，去除里面的血水后捞出滤干水分或者用厨房纸吸干水粉，然后加入腌制料中的胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、蒜泥和蒜粉用手充分抓捏，一直揉捏到在容器里没有剩下汁水为止，让腌料全部被排骨吸收进去。

排骨揉捏完成后，加入面粉继续揉捏上浆，然后再加入玉米油，家里没有玉米油也可以用其他食用油替代。这前后秩序千万不要颠倒，加油是为了锁住水分，防止空气炸锅炸时水分蒸发，排骨肉质变柴。

最后撒上白芝麻拌匀，放入冰箱里腌制1小时左右。

空气炸锅预热180ºC，底下垫上专用烤盘纸，逐块放入腌制好的排骨，不要挤太紧，便于热量传到均匀。

设定12分钟，时间到了以后每块排骨翻面再烤12分钟即可。具体烤制时间还是要结合家里不同型号的空气炸锅来定，多做两次即可掌握。可以中间拉开看一下排骨的颜色，以不焦即可。

出锅完成，这道菜非常简单，充满了浓浓的蒜香味，是一道既简单又美味的家常快手菜。