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海底椰奶冻
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作者：
吴-娟子
用料
海底椰奶冻的做法步骤
步骤 1
海底椰奶冻的所有食材
步骤 2
除无花果和胎菊外，其他食材加5000克水浸泡半小时
步骤 3
大火煮开转小火煮1小时
步骤 4
最后5分钟放入无花果和胎菊
步骤 5
捞出料渣，过滤一下
步骤 6
过滤好的汤汁加入白糖粉和白糖，再次煮2分钟
步骤 7
晾至50度左右装瓶至三分之二处放冷藏至凝固成型
步骤 8
要用纯椰子粉
步骤 9
椰子粉和水也比例是1:10，比如100克椰子粉，水是1000克
步骤 10
海底椰凝固好了
步骤 11
成型的海底椰加入调好的椰奶，喜欢甜一点的可以加点糖
步骤 12
戳碎海底椰冻就可以开吃啦。甜而不腻，清热又解暑
海底椰奶冻的小贴士
煮好的汤汁和白凉粉的比例是 4斤汤1包70克的白凉粉 我煮好的汤是4000克，放了2包共140克白凉粉 ⚠️沙参和玉竹不喜欢的可以不放，我是孩子最近有点阴虚燥热就放了一点
菜谱创建时间：2025-07-18 17:59:47
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