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家庭版鱼香肉丝
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作者：
爱做饭的胖兔子
用料
家庭版鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
准备鸡胸肉，辣椒，胡萝卜，木耳
步骤 2
所有食材都切丝备用，我没来得及泡木耳就切了点香菇。
步骤 3
鸡胸肉放入淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓拌均匀，最后倒入一点食用油锁住水份
步骤 4
料汁：生抽、料酒、糖、醋、盐（郫县豆瓣酱会咸，盐少许或不放）、
步骤 5
我会在料汁里放入一勺番茄沙司，个人觉得好吃点，也可以不放
步骤 6
锅里放油，先炒下配菜，把水气炒下，约1-2分钟即可
步骤 7
炒好的蔬菜盛出备用
步骤 8
锅中再次放油，放入鸡胸肉翻炒变色
步骤 9
放入1-2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油
步骤 10
倒入炒好的蔬菜，再倒入提前准备好的料汁
步骤 11
翻炒入味即可装盘出锅
菜谱创建时间：2025-07-18 19:21:27
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