没有肉也能很好吃的「豌豆素酱面」

准备好所需食材

豌豆提前一夜浸泡，加适量清水，使用高压锅压软。 ⚠️时间： ①高压锅大概需要煮20分钟。 ②普通锅大概需要煮一小时左右

香菇提前2-3小时浸泡

泡好的香菇清洗干净，去梗，用料理机打成香菇碎。 ⚠️也可以用刀剁碎。

锅内加入适量食用油，加入蒜碎、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒出香味。

再加入香菇碎炒出香味

加入适量清水、生抽、老抽、砂糖，煮至收汁

炒好的香菇酱

锅内煮水，水开后加入面条、青菜煮熟。

面碗内加入花生酱、老干妈、少许砂糖、煮面的水(或白开水)，混合均匀

铺上青菜

再铺上面条、煮好的豌豆、香菇酱。

「豌豆素酱面」

拌匀即可开始食用啦。如果面团有点干，可以加点面汤拌一下。

「豌豆素酱面」

「豌豆素酱面」

「豌豆素酱面」