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口感超级顺滑的巧克力冰淇淋
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作者：
Erica美食
用料
口感超级顺滑的巧克力冰淇淋的做法步骤
步骤 1
首先全脂牛奶和淡奶油放到不粘锅里面，小火加热到60度左右
步骤 2
大一点的碗里面磕两个鸡蛋，留下鸡蛋黄
步骤 3
牛奶倒入蛋黄中充分搅拌，加入细砂糖
步骤 4
再把蛋黄液倒入锅中，加热到边缘冒泡，然后放入可可粉黑巧克力
步骤 5
充分的搅拌均匀，然后过筛
步骤 6
冰箱里的冷冻室冷冻一个小时
步骤 7
打蛋器将冷冻到微微凝固的巧克力液，搅拌均匀
步骤 8
倒入冰激凌机中选择醇厚这一档，这个冰激凌机能够自动制冷，它是非常非常缓慢的，需要很长的时间，差不多要一个半小时。
步骤 9
时不时的观察它的状态
步骤 10
当巧克力明显的流动缓慢，可以提起来的时候就差不多了
步骤 11
来另外弄个盒子装着，然后放入冰箱冷冻一晚，这个冰激凌就做好了
菜谱创建时间：2025-07-18 23:28:55
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