𝗟𝗘𝗩𝗔𝗜𝗡 流心巧克力厚曲奇饼干「Joshua Weissman主厨」

在一个中等大小的平底锅中，融化无盐黄油，然后放在一旁冷却。

将黑巧克力大致切碎。

在一个中等大小的碗中，混合蛋糕粉、通用面粉、犹太盐、玉米淀粉和小苏打。搅拌均匀。

使用装有打蛋器附件的立式搅拌机，加入浅棕色糖和白砂糖。以中速搅拌均匀，然后慢慢倒入黄油。

混合均匀后，逐个加入鸡蛋，接着加入蛋黄。

搅拌顺滑后，换成桨叶附件，加入面粉混合物搅拌至顺滑。

加入大致切碎的核桃和切碎的巧克力。搅拌至均匀。

放入碗中，盖上盖子，冷藏至少45分钟。

将每个面团球称重至6盎司（170 克），放在铺有纸的烤盘上。

在425华氏度下烘烤10 - 13分钟。

放在金属丝架上冷却后再食用。