碱蓬洗净焯水,捞出过冷水浸泡一夜,韭菜摘洗干净后切碎。
老豆腐切小丁,葱花。
猪肉洗净,肥瘦分开切。起锅烧油,油热加入豆腐丁炒至微黄。
起锅烧油,油热下肥肉小火煸炒出油脂。
加入瘦肉翻炒至变色,加入黄豆酱。
炒出酱香味,加葱花翻炒均匀后关火。
浸泡好的碱蓬挤掉多余水份,切碎放入盆中,加入虾皮,韭菜,炒好的豆腐,炒好的肉连同油脂一起加入。
加入盐🧂鸡精和十三香拌匀即可。真的超级、超级、超级香😄😄😄
白白胖胖。
咸香鲜美,好吃极了😄😄😄
无技巧无难度!