生姜去皮切丁,大枣去核切条。
药店买现成的陈皮,用刀背或者擀面杖敲打成小块。
江米(大米,小米都可以)大火放入锅中,不停的搅拌。这块要一直搅拌,不能停,会糊。
米略微变色转中小火,放入姜块,不停的翻炒。这个过程比较漫长。
姜略微抽吧时放入大枣,继续不停的翻炒
大枣略微干吧时放入陈皮,继续不停的翻炒
生姜丁基本干吧的看不到了,大枣也干的差不多了,陈皮味道融入了。关火,出锅,晾凉。
先冲泡一杯喝起来🥤 凉透以后,大枣应该是嘎嘣脆的,剩余的密封罐装好,储存得当可以喝一年没问题。