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三蒸三晒红枣/补气血还好吃
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作者：
8602_ilvx茉莉
用料
三蒸三晒红枣/补气血还好吃的做法步骤
步骤 1
没有清洗的红枣！
步骤 2
红枣倒入盆内，加入一勺面粉，倒入清水淹没红枣，泡5分钟。用手转圈揉搓，再用牙刷一个一个刷洗干净，用清水冲洗三遍！沥干水分！
步骤 3
第一次蒸：冷水上锅，平铺一层，冒汽后转中小火蒸25分钟。 筷子将红枣放在晾晒蒸屉上或者沥水篮，晾晒至表皮干爽！（不要用蒸枣的蒸屉，水蒸气太多）
步骤 4
晾晒后，第二次蒸：开水上锅，中小火蒸15分钟，晾晒3~4小时至表皮干爽。
步骤 5
二蒸晾晒后！
步骤 6
第三次蒸：开水上锅，小火蒸10分钟。
步骤 7
三蒸晾晒后！晾晒1-2天，彻底干燥，表皮发皱！
步骤 8
保存与食用：密封冷藏，可保存1-2个月，每日3-5颗，直接食用，也可搭配茶、粥等！
步骤 9
三蒸三晒对比！外观颜色逐渐变深！ 清洗后，一蒸晾晒后，二蒸晾晒后，三蒸晾晒后！
菜谱创建时间：2025-07-19 22:38:53
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