微波炉熬猪油

猪板油洗净后切块，焯水去杂质。

捞起后放入陶瓷汤锅中，耐热玻璃也可以，比如康宁锅，最好是带盖的。 没盖的用汤碗也可以，上面加盘子做盖。

盖盖后微波炉高火15分钟。 时间长短视猪板油多少及体积大小而定，不放心可以5分钟5分钟往上增加，每个微波炉有它自己的脾气，掌握好了下次就有数了，过程中间就不用盯着了，比传统熬猪油方式省心。 熬煮过程中会散发比较重的腥味，成品没什么影响，介意的也可以增加香料。

熬到差不多了就捞出猪油渣，炒菜、食用都行。

倒入耐热容器进冰箱冷藏，不换容器也行。

凝固后成品雪白细腻。 日常保存也建议直接放冰箱，尽快吃完。