五花肉洗干净,切块;姜、葱洗净备用。
锅内加入冷水,放入备好的五花肉、姜片、葱、料酒、陈醋,盖上锅盖大火煮。
煮约10分钟,直至筷子能穿过肉🥩块,便可捞出洗净放凉。
煮肉期间,准备好搭配酱料材料: 蒜蓉,辣椒,生抽、蚝油,黑胡椒,盐,白糖,搅拌均匀。
烧热花生油后,直接浇到蒜蓉上,然后放点芝麻油,酱料就成了。
煮好的肉,肉,肉放凉;
切成薄片上盘,粘酱吃。 肉甜爽口而不腻,微辣入味可口!😍
1、陈醋的作用是解腻; 2、肉要凉了切,肉块颜值好,爽口;