减脂版洋葱西葫芦肥牛饭（换牦牛卷，附热量表）

Name: 减脂版洋葱西葫芦肥牛饭（换牦牛卷，附热量表）
Ingredients: 124g牦牛卷; 93g洋葱; 115g西葫芦; 3克山茶油; 1汤勺生抽; 1汤勺料酒; 半汤勺蚝油; 10g白砂糖; 3g淀粉; 多一点黑椒; 一丢丢白胡椒; 调料之外加满一碗水

55人浏览 2人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：狸澈狸澈

好多年前我发过一个还蛮受欢迎的快手菜谱《秒杀吉野家的洋葱肥牛饭》，最近在减脂，家里有高蛋白低脂肪的牦牛肉卷，还有个西葫芦，于是做了个改良版，算下来500大卡，吃的非常饱，很满足~ 成品菜量280克，米饭100g，一人份

用料

减脂版洋葱西葫芦肥牛饭（换牦牛卷，附热量表）的做法步骤

步骤 1

124g牦牛卷焯水 *124g是从冰箱冷冻直接拿出来的生重，同时因为焯水的时候会去掉不少油脂，热量表已经减去15%的脂肪和热量。 *牦牛肉高蛋白，低脂肪，很适合减脂期吃，而且卷比牛排之类的做起来方便多了，还可以涮火锅，找当地的藏系牛羊肉店可以买到

步骤 2

锅里喷3下油，大概3克，下西葫芦和洋葱，炒到洋葱半软

步骤 3

加入焯好水的牦牛卷，再加入事先调好的所有调料和水，水量没过蔬菜，不需要没过牦牛卷

步骤 4

放在饭上，出锅，贼好吃，不减脂也可以吃，就正常的一人食快手家常菜~

步骤 5

*配方里写的是往锅里下的重量，热量表的重量是实际摄入的，因为锅里还会有剩余的汤汁，大约实际摄入了1/3的调料 *我计算的重量是盛起来的时候带的那点汤汁，不包括锅里剩的那部分

菜谱创建时间：2025-07-20 14:42:35

作者的其他菜谱