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炖牛肉
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作者：
清风慕竹8855
用料
炖牛肉的做法步骤
步骤 1
香料：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶
步骤 2
一些茶叶备用，促进牛肉的软化煮烂（用一些山楂也可以）
步骤 3
鲜嫩牛肉，切大一点的块
步骤 4
在牛肉中加入一勺食盐和一勺面粉，抓匀，使面粉吸附牛肉表面的杂质和细菌
步骤 5
清洗干净后的牛肉捞出备用
步骤 6
锅中加入清水，下入牛肉
步骤 7
煮开撇去浮沫，加入香料：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶，茶叶，生抽、老抽、黄酒、盐，调色调味
步骤 8
高压锅30-40分钟
步骤 9
软烂入味、肥而不腻的炖牛肉可以享用啦（新鲜牛肉不用复杂的烹饪和太多的调料）
菜谱创建时间：2025-07-20 16:37:49
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