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简单好吃的咸花卷的做法

简单好吃的咸花卷

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作者: 我的草原
我的草原
天气热了没有胃口吃饭,包子,馒头,花卷换着吃,再煮点绿豆汤

用料

简单好吃的咸花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

270克水,放10克糖,4克酵母化开(天气冷放5克酵母)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克面粉,10克猪油(没有就用玉米油),拌到没有干粉后揉5分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不光滑没关系,封保鲜膜放冷藏醒发一会,蒸锅刷油,把提前洗好晾干的小葱切葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱放一点点食用碱拌匀,筷子尖尖这点就够了,多了花卷会发黄。(不要葱白)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25克玉米油,10克面粉调匀。6克盐,2克椒盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏的面团拿出来很好揉光滑。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板上多撒一点干粉,避免擀的时候粘面板,擀成长方形,倒上混合的油抹匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把盐均匀的撒上去。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上下往中间叠,3层4层都可以,看面的宽度。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切开,再切成两指宽。我的面皮擀的不均匀,从中间切开可以把薄厚对调一下,擀的均匀可以不用从中间切开,上下对折就可以切了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个叠起来

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子在中间压一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己喜欢的手法整形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅,上气后蒸13-15分钟,闷5分钟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小不粘锅煎了几个,煎的花卷底脆脆的,好吃。

菜谱创建时间:2025-07-20 20:11:18
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