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黄金亚麻籽牛奶馒头
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作者：
bambino-1
用料
黄金亚麻籽牛奶馒头的做法步骤
步骤 1
先把酵母放牛奶里化开，加入到面团
步骤 2
用厨师机揉成一个光滑面团
步骤 3
分成三等分，搓成三条长条，三条合并再搓成一条
步骤 4
长条用刀切成一个个小剂子，大约做了9个，每个重量85-90克之间
步骤 5
切面喷水沾上亚麻籽粉
步骤 6
发酵至1.5倍大左右上锅蒸13分钟
步骤 7
用瓶盖发酵法比较直观，拿多余的一点面团放入瓶盖，和瓶盖齐平，待面团发酵变大，高度和瓶盖高度差不多的时候，代表发酵完成
步骤 8
发酵好的面团轻按会缓慢回弹，拿起来轻飘飘
步骤 9
蒸好的馒头，蓬松
步骤 10
组织细腻
步骤 11
用的是新疆面粉，丝麦耘雪花粉。
步骤 12
自然开花，馒头吃起来有淡淡的奶香，如果想要奶香浓郁可以加奶粉
步骤 13
菜谱创建时间：2025-07-20 23:37:20
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