薄荷油淋牛干巴

邻居给的牛干巴，表面有盐，花椒粉草果粉之类的东西，我感觉洗掉会比较清爽，所以洗了。

干巴切薄片，焯水，可以减掉点咸度

宽油把薄荷叶炸酥脆，垫在盘子里备用

锅里的油继续使用，倒入牛干巴，中火炒至牛肉表面微焦黄，放辣椒段、蒜片炒香，撒点熟芝麻，翻炒均匀出锅。 PS:由于牛干巴焯水之后还是有点咸，撒芝麻之前我还加了点白糖中和味道。