豆角烧茄子｜米饭杀手驾到！这盘素菜比肉还香！🍆

1⃣️酱汁：1勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕1勺淀粉搅匀 2⃣️茄子切条加少许盐静止10分钟腌出水分挤干，油热下豆角炒至断生盛出 3⃣️留底油倒入茄子炒至表皮焦黄盛出，少油炒香蒜末小米辣，倒入豆角茄子、酱汁，大火翻炒均匀浓稠即可出锅咯！ 📍 美味小贴士 * 1豆角务必熟透！煸炒或油炸时间要够，避免食物中毒。 * 2茄子预处理不能省！盐腌挤水或薄拍淀粉，有效解决吸油问题。 * 3.酱汁提前调好！避免炒菜时手忙脚乱，影响火候。 *4全程保持大火快炒！锁住锅气，蔬菜口感更佳 👉 你心中最无敌的下饭菜是哪一道？欢迎在评论区晒图分享你的拿手好菜！👇

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