减脂期的烧冬瓜

冬瓜去皮切薄片（更入味）

锅里放3克油，为了不粘锅就行，撒入半小勺盐，中火，煎冬瓜中途搅一搅。放入生姜丝，蒜，代糖一点，生抽2勺，老抽半勺，蚝油半勺，翻炒均匀。

盖锅盖，中小火闷三分钟，加入青椒，小半勺胡椒粉，翻炒均匀，出锅。