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茄子土豆打卤面
1.5万人浏览 892人收藏 2人做过
作者：
美食潆响力
用料
茄子土豆打卤面的做法步骤
步骤 1
一个土豆切丁，浸在水里为了避免氧化发黑
步骤 2
茄子先竖着切片，然后切丁备用
步骤 3
胡萝卜也切丁，和沥干水分的土豆丁放在一起
步骤 4
锅里加油，葱姜蒜爆香，然后放入土豆胡萝卜丁翻炒2分钟，加入茄子丁，再炒2分钟
步骤 5
加水，加老汤，盐，味精，鸡精，老抽，炖至土豆一碰就碎的程度就可以了
步骤 6
半个辣椒，切丁
步骤 7
放入锅中，1分钟左右，再勾芡即可出锅
菜谱创建时间：2025-07-21 18:45:13
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