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有肉味的鲜辣爆炒冬瓜
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作者：
雪下小镇
用料
有肉味的鲜辣爆炒冬瓜的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮、瓤，切长7-10厘米，厚0.6厘米左右的片，小葱一两根切葱花 香辣料：大蒜三五瓣，小米辣一两个，豆豉一小把一起剁碎 碗汁：生抽3勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油1尖勺，老抽半勺，芝麻油一点点，水一勺、淀粉小半勺一起拌匀
步骤 2
锅烧热润一下锅将油倒干净，加冬瓜大火炒至冬瓜半透明盛出备用
步骤 3
锅中加猪油适量，炒香豆豉大蒜辣椒碎，加入冬瓜大火翻炒均匀，将碗汁搅拌均匀后倒入锅中，大火炒匀收汁装盘撒小葱花即可
有肉味的鲜辣爆炒冬瓜的小贴士
菜谱中数量不具体的调味料大个的少放，个小多放，比如大蒜个大的三瓣就够了，小的可能五瓣还不够，所以差不多就行了不用太纠结，又比如辣椒，一个是我能承受的辣度，算是微辣偏上吧，具体放多少根据个人情况而定
菜谱创建时间：2025-07-21 20:41:45
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