香茅青柠干煎鸡腿肉
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由柠檬干煎鸡腿肉的做法演变出来的一道快手菜
云南菜用青柠檬比较多,把黄柠檬改成用小青柠,再加上云南傣味菜常用的香料香茅草,就增添了一些云南独有的风味
香茅青柠干煎鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉腌一下(生抽,鸡粉,淀粉,白胡椒粉,油)
鸡腿肉可以自己买鸡腿来拆,我偷懒直接在盒马买的去骨鸡腿肉
步骤 2
切好需要的佐料
香茅草,大葱,小洋葱头(可替换成半个洋葱),小青柠对半切开(数量由自己口味决定)
步骤 3
tips:
①柠檬加热过度会发苦,炒到最后再添加柠檬翻炒
②先煎鸡腿肉,煎到微微发焦再倒入佐料翻炒
菜谱创建时间:2025-07-21 20:55:40