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纯素美食｜椰浆紫糯米水果饭
12人浏览 1人做过
作者：
素小帅Fiona
用料
纯素美食｜椰浆紫糯米水果饭的做法步骤
步骤 1
准备糙糯米（糯米）和紫糯米（上海也叫血糯米）。
步骤 2
洗净后浸泡3小时以上（如需隔夜，夏天请放冰箱）。
步骤 3
泡好的糯米控干水分后，放入电饭煲，加椰浆刚刚没过糯米（剩余的椰浆可以留做浇汁）。
步骤 4
做浇汁。 一小碗椰浆（凉的，先不加热），加入玉米淀粉，混合均匀后开火加热。
步骤 5
小火搅拌至粘稠状。
步骤 6
加入糖和盐，融化后关火盛出备用。
步骤 7
准备水果雕花。 红心火龙果、大芒果、牛油果。
步骤 8
蒸好的椰浆糯米饭，香喷喷！
步骤 9
取一个小碗，内壁用热水烫一下，讲蒸好的糯米饭放入小碗中压紧实。
步骤 10
把糯米饭倒扣在大盘子中，旁边摆上水果花。 水果花制作参考如下链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106430945/
步骤 11
摆上几片牛油果做的绿色叶子。
步骤 12
淋上椰浆汁。
步骤 13
美味的椰浆糯米饭就做好啦。
步骤 14
如果外出带餐，可以用一次性饭盒装上糯米饭。摆上切小块的水果，椰浆浇汁单独放置，吃的时候淋上就好啦😄
菜谱创建时间：2025-07-21 21:08:42
