茄子切片,加入食盐,拌匀腌制10分钟
挤掉多余水分
加入鸡蛋、虾仁,拌匀
加入面粉、淀粉、五香粉、辣椒面、松茸鲜、酱油,搅匀
起锅热油,摊成小饼
煎至一面定型翻面
继续煎至两面焦黄
出锅装盘
美味开吃~