🪷KIRI 涂抹型奶酪芝士蛋糕「微波炉」

想尝试一下用涂抹型的软奶油奶酪做做看微波炉芝士蛋糕

用的🇯🇵进口微波炉专用带盖蒸盒的底座，其实任何可以进微波炉的都可以，尽量扁平一些，受热更均匀，不要选杯子这类高而窄的容器

冷藏里直接取出奶油奶酪1盒（标注的150，实际倒出来146）倒入淡奶油80和代糖27 ⚠️喜欢厚重口感的可以减少淡奶油的量到60-65，代糖按口味减少到 23

把奶油奶酪切成小块分担一点，然后送进微波炉1000W转45秒

取出后，用叉子搅拌到完全无颗粒的状态，再送回微波炉1000W转15秒

取出后，用叉子再次搅拌均匀到丝滑后加入鸡蛋1

用叉子混合均匀到无颗粒

用硅胶刀整理内壁，混合均匀

倒入微波炉可用的容器里，可垫上耐高温烤纸，共300克

不盖盖子，送入1000W微波炉设置 PL4 火力转 5 分30秒

出炉状态需要是，芝士蛋糕周围微微隆起，表面已经凝结

轻轻可以抖动，质地像豆腐，表面反光，周围凝固微微隆起，就是最佳状态了

室温静置 30 分钟后，盖盖子冷藏3小时以上定型

非常好吃哦，外部硬挺，内部流心状态，像冰山熔岩的质地