淡奶油吐司

准备：牛奶、鸡蛋、淡奶油。搅拌缸中依次加入：淡奶油130克、冰牛奶50克、鸡蛋1个。

再次加入：高筋粉260克、细砂糖30克、耐高糖酵母粉3克、奶粉10克。将搅拌缸放入厨师机，设定2档2分钟食材混合均匀，再加入海盐3克，转6档15分钟揉出手套膜。

厨师机工作结束，取出面团，双手掌中折叠成圆形，放入盒中，为了防止面团提前发酵将盒子放入冰箱冷藏室，松弛15分钟。

时间到取出，案板上撒薄面，将面团放在案板上，轻轻拍扁，擀开成长方形。

翻面后将底边压薄，从上向下轻轻卷起至结束，卷好的长卷与模具长相同。

将生胚放进模具，并送入发酵箱中，设定：温度35度，湿度75%，发酵60分钟。

发酵的过程中，将软化的黄油放入裱花袋中，烤箱提前180度预热20分钟。发酵箱工作结束，取出模具。（我是在发酵最后剩下20分钟时，预热烤箱哒）

用锋利的刀子在生胚中间划开一道，挤入黄油。（我这个划的有些深啦，只需浅浅划一道面团就自然裂开啦）

将模具送入烤箱中层，设定上火160度下火180度，烘烤20分钟。时间到取出模具，震出热气，网架上晾凉。（低糖吐司模具烘烤时间缩短）

轻轻按压，回弹力很好，将吐司均匀切片。

奶香味十足，特别好吃～