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肉沫茄子包子的做法

肉沫茄子包子

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作者: 手绢上
手绢上
最近热衷吃包子,尝试了各种各样的馅料,香菇油菜的好吃,胡萝卜鸡蛋的也好吃,肉沫茄子的最是多汁柔软。

用料

肉沫茄子包子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丁(1cm大丁)。热锅烧油下大料,茄子丁炒软。放凉备用。

步骤 2

猪肉剁馅儿炒熟,放凉备用。

步骤 3

牛肉剁馅加高汤,生抽,炸大蒜泥,味精,盐搅打上劲。

步骤 4

混合所有茄丁肉沫,加香油,黄豆酱,味精,盐,葱花混合制成包子馅儿。

步骤 5

和面发面包包子。 蒸包子。 吃包子。 好吃(๑´ڡ`๑)

步骤 6

大蒜泥做法:大蒜剥皮水煮15分钟后捞出油炸至金黄色再用刀碾压成泥状。拌牛肉馅儿是绝配!

肉沫茄子包子的小贴士

黄豆酱用的是北方的黄豆酱。

菜谱创建时间:2025-07-22 16:27:09
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