取一个碗放在主锅盖上分别称出50克乌梅、100克山楂干重量后,加入自来水浸泡1小时后沥干备用。
将浸泡后的的乌梅、山楂和1500克水放入主锅。
以20 分/100°C/速度 小勺烹煮。
加入5克甘草。
以30 分/100°C/速度 小勺烹煮。
加入冰糖和干桂花,根据自己喜好控制冰糖的量。
以5 分/100°C/速度 小勺烹煮。
置入网锅,用刮刀棒抵住网锅滤出汤水。
满满的一大杯!
放凉!
倒入碗中加冰块!
酸甜冰爽从舌尖窜到天灵盖,一口唤醒被热浪封印的灵魂! 👉 隐藏彩蛋:煮后的乌梅别丢弃!裹椰蓉当零嘴,酸甜有嚼劲!