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🥖全麦牛奶哈斯面包
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作者：
太宰没治了
用料
🥖全麦牛奶哈斯面包的做法步骤
步骤 1
直接法和面 后加盐和黄油 揉至面筋完全阶段 可以拉出大片手套膜 一次发酵至体积增大一倍
步骤 2
排气称重分割 约73-74克每份 x 12份 揉圆静置15分钟
步骤 3
取一份小面团 擀开成长圆形 上下分别向中间折叠 再从左向右卷起 捏紧接口
步骤 4
接口向下摆入烤盘 二次发酵至体积增大一倍
步骤 5
表面撒少许面粉 割口5道
步骤 6
入预热至180度的烤箱中层 热风模式20分钟 取出置于冷却架上降温
步骤 7
成品
菜谱创建时间：2025-07-23 12:34:25
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