青椒塞肉

1）肉糜300克➕盐6克➕生抽9克➕白胡椒粉少许搅拌均匀 2）分3次加入60克葱姜水，搅拌上劲

青椒洗净，一切二，去籽

塞入肉糜，粘上生粉，放盘里备用

1）热锅冷油➕青椒，先煎2头定型，再煎青椒至表皮微皱 2）➕黄酒1勺➕生抽1勺➕老抽0.5勺➕冰糖3颗➕水适量，盖上锅盖，中火慢煮 3）大火收汁 4）小火淋上水淀粉（刚刚多出来的就可以用）

装盘