火腿炒丝瓜

丝瓜切滚刀块，火腿切片，蒜用刀背压扁切粒，小米辣切片。

热锅凉油，爆香小米辣和一半的蒜粒，炒出香味后倒入丝瓜和火腿。

稍微翻炒后加盐、糖，沿锅边淋入生抽，🍚炒1-2分钟后加入热水（小半碗即可，50g左右），加入一小勺味霸（浓汤宝也可）稍微烧一会儿。（加了味霸，所以前面几个调料不要放太多）

等水收得差不多干，加入剩下一半的蒜粒、虾米、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。