鸡肉木耳拌粉丝-清爽低脂家常菜-鸡胸肉香菇木耳胡萝卜玉米

干木耳与香菇泡发，用面粉搓洗干净。 洗干净的木耳，沥干水分。 切成细丝。

香菇切丁，玉米切粒，红葱头切碎末，胡萝卜切丝。

❤️准备馅料：肉 用鸡胸肉热量更低，鸡腿肉口感更好。 鸡胸肉切细条，加入生抽、蚝油、白胡椒、五香粉腌制，再少量多次加生粉。 最后加植物油锁水。 腌制20分钟。

热锅，多一些油，大火。 放入红葱头爆香。 再放入鸡肉爆炒，炒至鸡肉变白盛出。

热锅，多一些油，大火。 放入香菇丁炒干水分。 放入木耳/胡萝卜/玉米， 爆炒3分钟，将这些素菜炒软。

加入炒好的鸡肉丁。 加入100ml淀粉水。 焖1分钟，再炒干水分。 沿着锅边加入20克生抽、5克老抽、适量蚝油或味精、2克食盐。 翻炒均匀，盛出。 馅料完成✅

用这个拌好的粉丝做包子馅，也好吃😋

❤️准备包子皮： 用的新疆红星的全麦面粉，有麦香味。 先放老面，撕碎。再放350ml清水。 然后加650克面粉，揉至成团，盖上保鲜膜发酵。 老面发酵慢，想要更快发酵，加5克干酵母。 （老面比较有嚼劲，没有的用干酵母100克面粉1克酵母。）

鸡胸肉香菇木耳包子完成✅

有荤有素，好吃😋