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南瓜切块,放电饭煲,加水(不用太多),按煮饭键煮熟。

取煮熟后的南瓜90克,弄成南瓜泥放冰箱备用,剩下的南瓜+20克奶油和+40克奶酪一起下锅炒匀,做成馅放冰箱备用。

60克牛奶,40克奶油,一颗蛋,25克糖,250克高筋面粉,90克南瓜泥,3克酵母,倒进去厨师机或面包机搅拌13分钟

加入黄油再继续搅拌13分钟

夏天室温发酵1小时,到2倍大

取出撒点粉防粘,压扁排气,切4份

折叠成4个球形,静止15分钟

擀成面卷,再静止15分钟

擀成条状,把南瓜馅涂上,卷起来放模具,没磨具就放锡纸盘也行。

放模具,每个模具可放两卷,再等40-50分钟左右发酵到模具的8分满

把模具放空气炸锅,145度烤20分钟

取出放凉

现吃非常软,可以把不吃的先放冷冻,想吃的时候提前一个晚上拿出来解冻,第二天早上拿出来吃。














