超级好吃的肉酱

前腿肉剁碎（选择前腿肉是因为前腿肉比较嫩，带点肥肉，做出来更香，我也尝试过纯瘦肉，觉得差点意思(〃'▽'〃)）

准备配料：葱白切碎、蒜头切碎，这两个可以很好的给肉去腥。

锅热下油，葱末、蒜末爆香，不喜欢吃葱和蒜的可以稍微煸久一点，可以降低存在感，也更香。

放入肉沫，把水份炒干（差不多7 8分干），接着的放入耗油、生抽、老抽、糖、盐、味精，炒香后放入一点水，没过肉沫，煮2-3分钟左右，放入玉米淀粉水，勾芡，煮至黏稠即可。