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自用菜谱～鹅蛋炒粉皮
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作者：
轻罗小扇扑流萤
用料
自用菜谱～鹅蛋炒粉皮的做法步骤
步骤 1
两张粉皮凉水泡半个小时，泡好后撕到大小合适
步骤 2
韭菜切段
步骤 3
两个鹅蛋搅匀（我用鸡蛋也不影响，因为我主要喜欢吃粉皮）
步骤 4
多放油，油烧热，倒入鹅蛋液，少翻，尽量别炒碎
步骤 5
鹅蛋炒好盛出控油
步骤 6
锅热放油
步骤 7
放入葱末姜末
步骤 8
放一勺味达美
步骤 9
放一勺蚝油
步骤 10
放半碗水
步骤 11
放入泡好控完水的粉皮
步骤 12
放味精一勺
步骤 13
放鸡精一勺
步骤 14
尝尝粉皮煮熟后，倒入鹅蛋
步骤 15
颜色不够可以来勺老抽调色，也可不放
步骤 16
放蒜片，小米辣，韭菜段，翻炒均匀
步骤 17
出锅
菜谱创建时间：2025-07-24 15:57:01
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