想吃得流口水

鸡肉忘拍照了，这里是用的从整鸡上面拆下来的去皮鸡腿肉和鸡胸肉，也可以用整鸡，下一次再出教程。放八角、山奈、生姜、1小勺盐，煮30分钟。

准备好配料

配菜有泡好的黄瓜干（也可以用贡菜、竹笋），泡发煮好的木耳。配菜不宜太多，也不宜用水分太重的蔬菜，会影响味道

用一个大点的容器，把配菜铺在碗底

煮好的鸡肉切薄片，整齐的码在配菜上

现在做辣椒油，锅里油烧热放入洋葱、葱段、香菜，炸至微焦捞出

碗里放2勺粗辣椒面、1勺白芝麻，将炸好的油稍微放凉慢慢倒入辣椒面中，边倒边搅拌

配料放碗里，加入1小勺盐、2小勺鸡精、1小勺糖，5勺生抽、1勺香醋、3勺青花椒油

加入鸡汤，用量根据容器大小和菜量来定，刚好没过鸡肉为宜

将碗料倒入切好的鸡肉中

将辣椒油淋在鸡肉上，可多放一些。不要马上吃，泡一会儿更入味

最后加入油炸花生和葱花香菜