救命…怎么会有这么好吃的饭！ 一定要学会这道来自恩施的富硒小土豆锅巴洋芋饭!!!

大米200g、土豆1个、四季豆100g、蒜末、猪油（或食用油）、盐、生抽、葱花。

大米煮至半熟（水开煮3分钟），捞出沥干；土豆切块，四季豆切段。

热锅下猪油，爆香蒜末，倒入土豆和四季豆翻炒，加盐、生抽调味。

平铺半熟米饭，沿锅边淋少许水，盖盖小火焖10分钟，听到“滋滋”声时转大火30秒形成锅巴。 撒葱花拌匀，底部金黄酥脆，土豆软糯，四季豆清香！