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美味香浓刀切馒头 压面机版!的做法

美味香浓刀切馒头 压面机版!

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作者: 盱眙妞
盱眙妞
https://www.xiachufang.com/recipe/107370842/一开始是用了黑沙滩小鲨鱼的配方,结果放入奶粉后一块一块的有很大的麻烦,后来就改了,用波兰种做,这样液体就可以大量的搅拌均匀奶粉,省下了很多力气,味道可一点不差!

用料

美味香浓刀切馒头 压面机版!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波兰种我是冷藏一夜第二天中午提前拿出来,宝宝午休时操作的,大家时间充足的话只需要两三个小时发酵了就可以操作第二步

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

流质材料先放入,然后放入奶粉搅拌均匀后再加波兰种,面粉,奶粉容易结块,这是倒入奶粉后的图片,如果最后倒入奶粉的话压面机就要多操作几遍!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团稍微擀扁一点,压面机1或者2档就好,多折折,中间可以稍微洒面粉,压面机压大概八九遍就差不多了,看个人情况哈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是直接卷,然后一段一段的切开,哈哈,这个长度是不是很萌,超级光滑,这是手动无法比拟的!这图是额外加量做了亚麻籽粉的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是自然发酵一个半小时,没有用发酵箱,超级柔软好吃!喜欢甜的还可以加糖!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的压面机是挂靠在厨师机的,长度做出来切开大小正好,这光皮可光滑了,哈哈,我反正手是揉不出来!蒸了25分钟!就喜欢大馒头!

菜谱创建时间:2025-07-25 22:58:42
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