波兰种我是冷藏一夜第二天中午提前拿出来,宝宝午休时操作的,大家时间充足的话只需要两三个小时发酵了就可以操作第二步
流质材料先放入,然后放入奶粉搅拌均匀后再加波兰种,面粉,奶粉容易结块,这是倒入奶粉后的图片,如果最后倒入奶粉的话压面机就要多操作几遍!
面团稍微擀扁一点,压面机1或者2档就好,多折折,中间可以稍微洒面粉,压面机压大概八九遍就差不多了,看个人情况哈
我是直接卷,然后一段一段的切开,哈哈,这个长度是不是很萌,超级光滑,这是手动无法比拟的!这图是额外加量做了亚麻籽粉的。
我是自然发酵一个半小时,没有用发酵箱,超级柔软好吃!喜欢甜的还可以加糖!
我的压面机是挂靠在厨师机的,长度做出来切开大小正好,这光皮可光滑了,哈哈,我反正手是揉不出来!蒸了25分钟!就喜欢大馒头!