手工凤梨酥

黄油软化，微微打发，加入白砂糖继续搅拌

分次加入常温鸡蛋液

一般分 2-3 次，吸收后加入下一次

打好的状态是整体比较轻盈，有空气感

加入低粉和奶粉，可以打蛋器最低档轻轻混合，再用刮刀翻拌均匀

最终的饼皮细腻偏柔软

馅料和饼皮分割，大概饼皮 16-18g，馅料 12-14g

压扁饼皮包入馅料，虎口收拢，非常好包

按压进模具，顶部压平

我的出口版温度风炉 142 度 12-13 分钟

取出微微晾凉

翻面继续烘烤，140 度 5 分钟左右

成品出炉

包装完成✅颜值也上来了

自己炒的凤梨馅

超级好吃(๑´ڡ`๑) 注意：普通烤箱 170/150 中层，16 分钟+5 分钟翻面烤，每个人的烤箱温度略有不同，按照实际来调整