炸菜角

1️⃣面粉加点白糖 用开水活成团 加入食用油揉匀 醒发30分钟 2️⃣粉条煮熟切碎 拌上老抽上色 再拌些食用油 备用 3️⃣鸡蛋炒散晾凉 虾皮洗净 备用 4️⃣韭菜洗净控干水分后 切成小段 立即拌上食用油 防止出水 5️⃣把步骤234放入韭菜里 加上调料拌匀 6️⃣面醒好后 分成小剂子 大约7个 按扁醒一会 7️⃣擀成中间稍厚周围薄的圆片 包上馅 锁边即可 8️⃣油温7成热（筷子放下去周边冒小泡的状态） 下 入菜角 中小火炸至两面金黄即可